Coopérative oléicole depuis 1924 · Varages, Var
Huile d’olive
de Varages
Depuis 1924, notre moulin provençal presse à froid une huile d’olive vierge extra d’exception. Au cœur du Var, en Provence, plus de 400 coopérateurs perpétuent un savoir-faire centenaire.
Depuis 1924
Paiement sécurisé
Pressage à froid
Huile primée
Livraison rapide
Notre production
Les produits du moulin
Huiles d’olive, tapenades et spécialités fabriquées dans notre moulin à Varages
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Terroir & produits locaux
Les produits du terroir
Savons, cosmétiques et spécialités locales sélectionnés par notre coopérative
Notre savoir-faire
Un moulin, une tradition centenaire
Depuis 1924, notre moulin perpétue la tradition oléicole provençale. Plus de 400 coopérateurs de vingt villages nous confient chaque année plus de 130 tonnes d’olives.
Nos meules de granit et notre presse hydraulique garantissent une extraction à froid, en une seule pression, pour une huile d’olive vierge extra, pur jus de fruit.
Nos produits
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Notre spécialité
Le Fruité Noir
Nous fabriquons chaque année une huile d’olive à partir d’une recette séculaire et gardée très secrètement par nos maîtres mouliniers : c’est le fruité noir ou « goût à l’ancienne », spécificité locale au goût doux sans amertume où les olives ont pris sagement le temps de chaumer pour nous offrir leurs parfums les plus prononcés.
La fermentation contrôlée des olives (1 semaine dans les Pallox ajourés) confère à l’huile un goût doux, fruité sans amertume (goût d’amande douce, de noix, de noisette, de sous-bois…).
Concours Agricole de Paris
Foire de Brignoles
Concours AOC Nyons
Médaille d’Argent Région PACA
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Rejoignez plus de 400 producteurs qui font confiance au Moulin de Varages. La coopérative vous accompagne tout au long de l’année pour la culture de vos oliviers et la trituration de vos olives.
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