Nos "Grossanes" ,notre variété d'olives noires, peuvent se déguster au naturel ou accompagnées d'un filet d'huile ,un tour de poivre ou une pointe de sel.
Charnues et mures à point, elles ont un goût de cèpes ,de tapenade noire, des aromes truffées
Nous utilisons des bouteillans ,olives vertes bien charnues et bien rondes pour nos olives cassées .
Dans des bocaux en verre de 400 gr les brins de fenouil bio peuvent ainsi imprégnés par leur parfum ces olives cassées avec minutie
Les petits pots de 200grs en olives vertes sont des picholines ,
la meilleure variété d'olive verte pour la table.
Originaire de l'Hérault ,elle peut se consommer au naturel ,bien craquante et gouteuse à souhait.
